Ingredientes:
02 ovos inteiros
500ml de leite
04 colheres (sopa) de açúcar cristal = 100g
01 ½ saches de fermento biológico seco (15g)
90ml de óleo
1 ½ kg de farinha de trigo aproximadamente (peneirada)
01 colher de sobremesa de sal (20g)
Preparo
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o óleo e bata bem. Acrescente o fermento e bata mais um pouco para incorporar. Despeje a mistura numa bacia e adicione aos poucos a farinha. Mexa bem. Acrescente mais farinha e o sal.
Coloque sobre a mesa e comece a sovar a massa por uns 10 minutos. Adicione farinha aos poucos até dar ponto de desgrudar das mãos. A massa deve ficar macia.
Coloque de volta na bacia, cubra com plástico e um pano e deixe crescer por aproximadamente 01 hora, ou até dobrar de volume.
Modele os pães e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Asse em forno baixo até dourar.
Rendimento
Aproximadamente 4 pães grande de 500g
Receita: Chef Celso – Confeitaria Donnabela