Xícara de medida: 240ml
100g de margarina ou manteiga
40g de açúcar (cristal ou refinado)
01 ovo ligeiramente batido
100g de amido ( 01 xícara de chá)
140g de farinha de trigo (01 xícara de chá)
01 colher (chá) de leite comum
01 colher (café) fermento de bolo
Junte a margarina com o açúcar e misture bem.
Acrescente o ovo e continue a misturar. Acrescente o leite
e em seguida a farinha e o amido. incorpore até formar
uma massa lisa e macia. Cobrir com plástico e levar a geladeira
por 30 minutos.
Abrir a massa na espessura de 0,5 cm ou menos.
Cortar em quadrados de 4 cm. Colocar a goiabada e dobrar.
Assar em forno 200°C até as beiradas ficarem levemente douradas.
Retirar do forno e passar no açúcar refinado.
Rende aproximadamente 30 enroladinhos
BELISCÃO de GOIABADA – Chef Celso – Donnabela Confeitaria Artesanal
